Un petit déjeuner équilibré est essentiel pour une bonne santé et beaucoup d’énergie tout au long de la journée. Cependant, certains aliments courants du matin sont à consommer occasionnellement, et non quotidiennement.

1. Un bol de céréales sucrées

La plupart des céréales de petit déjeuner populaires sont riches en glucides et en sucre, mais pauvres en fibres. Cela provoque une forte hausse de la glycémie, suivie d’une chute rapide, et une envie de grignoter quelques heures plus tard. Pour améliorer leur valeur nutritionnelle, ajoutez des baies, un peu de graines de lin moulues ou des amandes à vos céréales.

2. Gaufres et crêpes surgelées

La plupart des gaufres et crêpes surgelées industrielles sont riches en glucides simples, qui ne procurent pas une satiété durable. Elles ne contiennent souvent ni céréales complètes ni fibres. Privilégiez les produits à base de farine complète ou enrichis en graines de lin. 3. Barres de céréales

La nutritionniste Rania Batayneh, auteure du livre « The One One One Diet », met en garde : « De nombreuses barres de céréales sont très sucrées et presque dépourvues de protéines et de fibres.» Il est préférable de choisir des barres contenant des protéines, des graisses saines et un peu de sucre, comme les barres KIND, qui contiennent moins de 5 grammes de sucre et au moins 5 grammes de protéines.

4. Jus et smoothies du commerce

Les smoothies du commerce contiennent souvent peu de fruits et légumes frais et sont riches en sucre, voire en sirop de maïs. Ce type de petit-déjeuner fait rapidement grimper la glycémie sans procurer de sensation de satiété. Il est bien plus sain de préparer un smoothie maison, afin de contrôler précisément sa composition.

5. Petite portion de yaourt

Le yaourt n’est pas acide en soi, mais il ne suffit pas pour un petit-déjeuner complet. Selon Batayneh, beaucoup de gens mangent trop peu le matin et ont très faim en milieu d’après-midi. Selon votre niveau d’activité, votre petit-déjeuner devrait contenir entre 250 et 400 calories.

6. Un verre de jus d’orange

Beaucoup pensent qu’un jus d’orange constitue un petit-déjeuner complet. Pourtant, il ne contient que du sucre et des glucides, sans protéines ni lipides. Même les smoothies verts au chou kale ne compensent pas ce manque de nutriments. Il est préférable de compléter le jus avec des céréales complètes et une source de protéines.

7. Une simple tasse de café

Si le café est votre seule boisson du matin, vous vous trompez. Surtout s’il est riche en sirops, en crème et en sucre. Ces ingrédients ajoutent des calories sans apporter à l’organisme les protéines et les fibres essentielles.

8. Tartine beurrée

Rapide et facile, mais peu rassasiant : une tranche de pain beurrée vous tiendra au corps pendant une heure. Ce petit-déjeuner ne contient pas de protéines ; il est donc préférable de le compléter avec une omelette ou de remplacer le beurre par du beurre de noix. 9. Gruau instantané

De nombreuses variétés de gruau instantané contiennent autant de sucre que les céréales sucrées. De plus, elles sont fabriquées à partir de céréales hautement transformées, pauvres en fibres. Il est préférable de préparer son propre gruau à partir de grains entiers ou de flocons d’avoine concassés.

10. Sandwichs du commerce

Option populaire pour les personnes pressées, la plupart de ces sandwichs contiennent un excès de sel, de conservateurs et de mauvaises graisses. Il est préférable de préparer son propre sandwich avec du pain complet, des légumes et une garniture à base d’œuf ou de fromage blanc.