Jajko sadzone, gotowane lub w koszulce na śniadanie w niedzielny poranek to zawsze pyszna uczta. Często jednak jesteśmy ostrzegani przed poziomem cholesterolu w jajkach. Czy spożywanie jednego dziennie jest więc zdrowe? Jakie efekty przynosi ciału i czy są jakieś korzyści zdrowotne?

Zdobyliśmy na ten temat nieco informacji!

Cholesterol

Jajka zawierają cholesterol. Nasze ciała potrzebują tej podobnej do tłuszczu substancji, ponieważ jest ona niezbędnym budulcem między innymi przy produkcji hormonów, żółci i komórek. Duża ilość potrzebnego nam cholesterolu jest wytwarzana przez nasz organizm w wątrobie. Resztę cholesterolu pozyskujemy z dostarczanego pożywienia. Zbyt wysoki poziom cholesterolu zwiększa ryzyko chorób układu krążenia. Dlatego też zalecana dzienna ilość cholesterolu to 300 miligramów.

Zalecane dzienne spożycie

Żółtko zawiera już około 200 miligramów cholesterolu, podczas gdy białko jaja nie zawiera go wcale. Na pewno zauważyłeś, że zjedzenie jednego żółtka to dostarczenie niemal całego zalecanego dziennego spożycia cholesterolu. Jeśli zjadasz jedno jajko dziennie i żadnych innych produktów, które zawierają cholesterol, wszystko w porządku. Jednak masło, margaryna, ser, tłuste mięso i wszelkiego rodzaju przekąski również go zawierają. Tak więc spożywanie jednego jajka dziennie jest w porządku, o ile masz pewność, że reszta diety jest zbilansowana.

Korzyści dla zdrowia

Spożywanie jajek ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Zwłaszcza sportowcy mogą czerpać z tych korzyści. Jajka zawierają pełno niezbędnych aminokwasów i białek, które pomagają budować mięśnie. Zawierają również inne ważne składniki odżywcze, takie jak żelazo, cholina, kwas foliowy, siarka i cynk oraz witaminy B2, B12, E i D. Poprawiają one funkcje poznawcze, pamięć, naturalny porost włosów i paznokci, a u osób starszych mogą wspomagać walkę z chorobami oczu, takimi jak zaćma oraz obniżać ciśnienie krwi.