Co se stane s vaším tělem, když sníte naklíčené brambory?

Naklíčili jste brambory? Pokud ano, musíte být opatrní! Jejich konzumace může být pro vaše tělo nebezpečná. Naklíčené brambory obsahují jed zvaný solanin, který vám může ublížit. Naklíčené brambory mohou být stejně jedovaté jako zelené hlízy. Solanin v naklíčených bramborách je chrání před škůdci. Jak se blíží jaro, brambory začínají růst díky světlu a teplu. Ujistěte se tedy, že je skladujete správně. Pokud tak neučiníte, můžete ohrozit své zdraví. Skladujete brambory správně? Nejprve je třeba brambory skladovat v chladu a temnu s teplotou do 4 °C. To znamená, že by se neměly uchovávat v chladničce. Nejlépe je uskladnit ve sklepě. Pokud je chcete mít v kuchyni, použijte papírový sáček a vytvořte tmavé místo. Abyste zabránili jejich klíčení, umístěte do jejich blízkosti dřevěné uhlí. Pokud nemáte místo ve sklepě, je lepší je kupovat častěji v menším množství. Solanin je jed, ale na malé množství naklíčených brambor nezemřete. Ale pozor – pokud jich jíte hodně, mohou váš organismus mírně otrávit, jak prokázaly vědecké studie. Malé děti a těhotné ženy by je neměly jíst vůbec, protože reálně hrozí otrava. Mezi příznaky otravy u dětí patří zvracení, průjem, žaludeční křeče, neklid, halucinace, horečka nebo v některých případech nízký krevní tlak. Škodlivé účinky na zdraví Toxiny v bramborách mohou mít další nepříznivé účinky na organismus, včetně narušení funkce buněčných membrán v nervovém systému. Tyto chemikálie se také hromadí v játrech, ledvinách a plicích. Tělo uvolňuje tyto toxiny, když je ve stresu, například v případě nemoci, hladovění nebo těhotenství. Častá konzumace brambor může také vést k bolestem kloubů a revmatismu. Lehce naklíčené brambory můžete uvařit klasicky, ale musíte je nejprve oloupat a odstranit všechny klíčky. Jejich zahříváním se sníží množství škodlivých látek, které obsahují. Oplachování nakrájených kousků může také zbavit některých toxinů. Pokud se chuť brambor změnila, je lepší je nejíst.