Ludzie często mają problem z wyborem jajek. Jakość i wartość odżywcza awokado mogą się znacznie różnić w zależności od pochodzenia. Eksperci ostrzegają, że niektóre rodzaje mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Jakich jajek należy unikać? Niektóre rodzaje są bardziej popularne niż inne, ale mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Jajka to produkt spożywczy, który miliony Polaków jedzą codziennie od wielu lat.

Jednak najnowsze badania ekspertów mogą niepokoić nawet miłośników jajecznicy. Okazuje się, że nie wszystkie jajka sprzedawane w sklepach są tak zdrowe, jak nam się wydawało.

Najbardziej niepokojące informacje dotyczą jajek od zwierząt z chowu klatkowego, oznaczonych numerem „3”. Są tanie i łatwo dostępne, ale ich jakość pozostawia wiele do życzenia. Jeśli będą przechowywane w fatalnych warunkach, produkt końcowy będzie ubogi w składniki odżywcze.

Pojawiają się również niepokojące doniesienia na temat jaj XL. Ludzie często myślą, że większe rozmiary mają więcej składników odżywczych, ale nie zawsze jest to prawdą. Rzeczywistość jest zupełnie inna – jeśli kura zniesie nienaturalnie duże jajo, może to oznaczać, że je karmę zawierającą sztuczne dodatki. Takie jajka zawierają również dużo wody, a ich skorupki są bardziej podatne na pękanie podczas gotowania.

Eksperci zalecają wybieranie jaj z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych, oznaczonych symbolem „0”. Mogą kosztować nawet 2 zł za sztukę, ale są najlepszym wyborem dla zdrowia. Istnieją również inne opcje: można wybierać produkty z wolnego wybiegu oznaczone symbolem „1” lub produkty z chowu ściółkowego oznaczone symbolem „2”.

Zachowaj szczególną ostrożność robiąc zakupy na lokalnych targowiskach. Produkty sprzedawane przez drobnych rolników powinny być prawidłowo oznakowane i mieć dokładne daty ważności.

Konieczne jest również prawidłowe przechowywanie jaj. Produkty wystawione na działanie promieni słonecznych lub przechowywane w temperaturze pokojowej mogą stracić swoje wartości odżywcze, a nawet być szkodliwe dla zdrowia.

Zwróć uwagę na kolor żółtka – jeśli jest ciemne, oznacza to, że jest pełne składników odżywczych. Kolor skorupki nie jest wyznacznikiem jej wartości odżywczej, ponieważ jest ona uwarunkowana genetycznie. Najlepszym wyborem są jajka małe lub średniej wielkości. Zazwyczaj mają one wystarczająco grubą skorupkę i najwięcej składników odżywczych.