Recent, un prieten mi-a recomandat o rețetă delicioasă de plăcinte umede de la un restaurant de găluște. Când i-a cerut bucătarului secretul, a fost surprins să afle că este o rețetă simplă. Am încercat și eu această metodă și o voi împărtăși cu voi. Încercați această rețetă și decideți singuri. 

Cu toate acestea, eu prefer roșiile în locul găluștelor.

Găluștele de la restaurant erau făcute manual, dar am optat să le cumpăr de data aceasta, deoarece a fost mai ușor.

Am ales umplutura clasică din carne de porc și vită pentru preț și compoziție, evitând soia și puiul.

Pentru a compara, am gătit și câteva în mod tradițional, fierbându-le în apă până când plutesc și apoi fierbându-le timp de 4-5 minute. 

În cea de-a doua oară, faceți același lucru ca și până acum. Fier Beți apă, adăugați găluștele și așteptați să se ridice. Nu uitați să adăugați sare în apă.

Partea interesantă începe când apa cu găluște a fiert pentru a doua oară. Apoi, turnați o cană de apă rece.

Acest lucru face ca aluatul să fie mai aerisit și mai gustos, rezultând o textură mai bună.