Ce ingrediente sunt în vechea rețetă de salată de boeuf a regretatului Radu Anton Roman? Următoarea secțiune va examina ingredientul secret pe care l-a folosit, care oferă un gust unic acestui fel de mâncare, care este adesea consumat în preajma sărbătorilor de iarnă.

Salata de vita este considerata una dintre cele mai populare preparate de catre romani in perioada sarbatorilor de iarna. În ciuda procesului meticulos de preparare, aroma rezultată este universal atrăgătoare. Compoziția felului de mâncare este supusă variațiilor, unele persoane optând pentru a adăuga sau elimina ingrediente specifice pentru a se potrivi preferințelor lor.

În acest studiu, vom delimita cu meticulozitate ingredientele care constituie rețeta lui Radu Anton Roman și pașii precisi implicați în prepararea acesteia. În special, adăugarea unui ingredient specific în timpul preparării are ca rezultat un profil de aromă distinctiv.

Ingredientele folosite de Radu Anton Roman in salata sa de vita sunt urmatoarele:

Conform rețetei din cartea Mâncarea, vinul și obiceiurile românești, s-au folosit următoarele ingrediente: carne de vită, mazăre, morcovi, cartofi, castraveți murați, gulaș murat și maioneză. Cu toate acestea, adăugarea de măsline distinge cu adevărat acest fel de mâncare, făcându-l unic din punct de vedere al gustului.

Rețeta presupune 700 de grame de carne de vită, 700 de grame de cartofi, 300 de grame de castraveți murați în oțet, 50 de grame de mazăre verde, două gulaș murat, trei morcovi mari, 500 ml de maioneză, sare după gust și măsline pentru garnitură.

Carnea trebuie adusă la fiert. Cartofii și morcovii trebuie fierți cu o cantitate mică de sare. Dacă se încorporează mazărea conservată, ar trebui să fie fiertă timp de cinci minute. Dacă mazărea este înghețată, trebuie fiertă până se înmoaie. Castraveții și castraveții murați trebuie tăiați mărunt. Apoi maioneza trebuie preparată.

După ce legumele sunt fierte, acestea trebuie tocate mărunt și adăugate la celelalte ingrediente. La final, salata de vita trebuie pusa pe o farfurie, uns cu maioneza ramasa si ornata cu masline si castraveti murati.