Tutti amano i datteri, ma la maggior parte delle persone non conosce quanto siano potenti i loro semi

Molte persone amano i datteri. La loro polpa dolce e appiccicosa li rende un frutto delizioso. Ma anche il nocciolo duro ha un valore inaspettato. La tradizione dice che portino denaro e fortuna, ma i semi di dattero possono essere tostati, macinati e usati per preparare un caffè di datteri senza caffeina. Come si prepara il caffè di datteri usando i semi? Ci ho pensato un po', e potrebbero esserci delle buone ragioni per bere un caffè di datteri senza caffeina. Soprattutto, dà più energia senza il nervosismo o l'insonnia che possono derivare dal caffè normale. Aiuta anche a digerire, controlla la glicemia, mantiene il cuore sano (contiene molto potassio e magnesio), aiuta i reni a funzionare bene e contiene calcio e fosforo che rafforzano le ossa. Il caffè di datteri è anche ricco di polifenoli e antiossidanti, che aiutano a proteggere l'organismo dalle malattie. Contiene anche molte fibre, che danno un senso di sazietà e aiutano a mantenere un peso sano. È un modo naturale per eliminare le tossine dal corpo. È senza glutine e vegano, il che lo rende adatto a una varietà di diete. Anche se si avvicinano le festività natalizie, quando potresti voler fare una sorpresa ai tuoi ospiti, preparare il caffè di datteri è davvero facile. La prima cosa da fare è procurarsi dei datteri. Puoi usarli freschi o secchi. Togli i semi dal barattolo, sciacquali bene in una ciotola e lasciali asciugare su un vassoio. Ci vorranno un paio di giorni. Se il clima è umido e piovoso, puoi accelerare il processo mettendoli in forno a fuoco basso per un breve periodo. Quando sono asciutti, tosta i semi in una padella a fuoco medio (puoi anche tostarli in forno a 180 °C). Mescolali e aspetta che diventino dorati e che profumino di caffè. Di solito ci vogliono dai 30 ai 45 minuti perché i datteri si tostino. Quando sono freddi, puoi mangiarli. Poi, macinali fino a ottenere una polvere fine. Puoi preparare il caffè di datteri in diversi modi. Se avete una caffettiera francese, sarà più facile. Ma se non è comodo, potete far bollire il tè in un pentolino o lasciarlo in infusione come fareste con il tè. Lasciate riposare la polvere per circa dieci minuti, a seconda di quanto intenso desiderate il sapore. Potete anche aggiungere un po' di cannella, cardamomo o latte di cocco per renderlo ancora più saporito. Attenzione: se soffrite di allergie, assumete farmaci, soffrite di una patologia, siete in gravidanza o state allattando, è sempre meglio consultare il medico prima di provare nuovi alimenti.