Kể từ khi phát hiện ra cây cà phê, được cho là có nguồn gốc từ Ethiopia, khi một người chăn dê nhận thấy mức năng lượng của đàn dê của mình tăng lên sau khi ăn quả mọng, khoa học đã có những bước tiến lớn trong lĩnh vực cà phê.

Các chuyên gia thậm chí còn gọi cà phê là thuốc chữa bách bệnh nhờ khả năng kỳ diệu của nó.

Nhưng bất chấp điều này, các chuyên gia chỉ ra rằng lợi ích của cà phê đạt được tốt nhất với cà phê đen, loại cà phê có chứa caffein, không đường, sữa hoặc kem để tối đa hóa tác dụng của các chất chống oxy hóa có trong cà phê.

Theo một nghiên cứu được công bố bởi Viện Y tế Quốc gia, việc tiêu thụ cà phê ở Nhật Bản đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ ung thư gan ở những người uống cà phê hàng ngày.

Một nghiên cứu khác cho thấy uống hai đến ba tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 38% nguy cơ phát triển ung thư gan.

Uống cà phê cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan khác như bệnh gan mãn tính, xơ gan, viêm gan C và bệnh gan nhiễm mỡ.

Các chuyên gia cũng phát hiện ra rằng cứ uống thêm một tách cà phê trong ngày sẽ giảm 7% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Uống nhiều cà phê dường như có tác dụng bảo vệ chống lại căn bệnh này, nhưng cần phải nghiên cứu thêm. Tuy nhiên, lượng cà phê mỗi ngày chỉ nên nhiều nhất là năm cốc.

Axit chlorogenic và trigonelline trong cà phê là những hoạt chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong các nghiên cứu được công bố bởi Viện Y tế Quốc gia, kiểm tra lượng đường trong máu sau khi uống cà phê làm giảm đáng kể lượng đường và phản ứng insulin.

Một nghiên cứu cho thấy rằng uống ba tách cà phê mỗi ngày giúp giảm 29% nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Tuy nhiên, uống nhiều hơn ba cốc không mang lại lợi ích gì.

Ngoài việc ngăn ngừa bệnh tật, hàm lượng caffeine trong cà phê có liên quan trực tiếp đến não bộ.

Caffeine ảnh hưởng tích cực đến não bộ, cải thiện sự tỉnh táo và chú ý, giúp tập trung và cải thiện tâm trạng, giảm trầm cảm và giảm nguy cơ tự tử.

Một nghiên cứu năm 2013 của Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cho thấy những người uống 2-3 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ tự tử thấp hơn 45%, có thể là do tác dụng cải thiện tâm trạng của caffein.

Như bạn đã biết, hầu hết các chất bổ sung đốt cháy chất béo đều chứa caffein vì nó giúp đốt cháy chất béo và tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Tỷ lệ trao đổi chất cao hơn sẽ dẫn đến giảm cân hiệu quả.

Một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh là điều cần thiết, và nếu cà phê có thể cải thiện cơ hội có một cuộc sống khỏe mạnh hơn, tại sao chúng ta không nên thưởng thức nó mỗi ngày?