Chociaż od dawna uważa się, że jajka są zdrową żywnością bez ograniczeń w konsumpcji, dietetycy i lekarze wciąż debatują na ten temat. 

Jajka są uważane za zdrowe ze względu na wysoką zawartość białka, ale ważne jest, aby pamiętać o potencjalnych zagrożeniach związanych z nadmiernym spożyciem. Co zaskakujące, spożywanie trzech lub więcej jajek tygodniowo może prowadzić do chorób serca i innych problemów zdrowotnych, co może być niepokojące dla niektórych osób.

Ile jajek można zjeść tygodniowo? 

Dietetycy i lekarze od lat debatują nad tym, czy jajka są tak zdrowe, jak twierdzą. Pomimo ich pozornych zalet, jajka zawierają duże ilości cholesterolu, zwłaszcza jeśli jemy żółtko razem z białkiem. Po zjedzeniu całego jajka poziom cholesterolu w naszym organizmie może z czasem wzrosnąć. Zaleca się ograniczenie spożycia jajek do maksymalnie jednego dziennie.

Spożywanie więcej niż trzech jajek tygodniowo może zwiększać ryzyko chorób serca i powodować zatykanie tętnic, potencjalnie prowadząc do przedwczesnej śmierci.

Przeprowadzono wiele badań na ten temat, w tym badając codzienne nawyki grup badawczych i ich wpływ na zdrowie. Victor Zhong, badacz z Chicago, odkrył, że żółtka jaj zawierają więcej cholesterolu niż wcześniej sądzono.

Jego badania sugerują również, że żółtka jaj są główną przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu u osób, które spożywają wiele jaj tygodniowo. Typowe lub duże jajko zawiera ponad 180 miligramów cholesterolu, co jest znaczną ilością dla żywności, którą wiele osób historycznie uważało za zdrową.

Dodanie dwóch dodatkowych jajek do tygodniowego menu może zwiększyć spożycie cholesterolu o co najmniej 300 miligramów. Badanie wykazało, że taka ilość może zwiększyć ryzyko rozwoju chorób serca nawet o 3 procent, a przedwczesnej śmierci o nieco ponad 4 procent.

Członkowie badanej grupy z czasem rozwinęli wiele problemów zdrowotnych, w tym zawały serca i udary mózgu. Ważne jest, aby pamiętać, że mamy dostęp do szerokiej gamy produktów spożywczych, a jajka nie powinny stanowić głównego składnika naszej diety. Warto rozważyć przedyskutowanie tej kwestii z lekarzem.