W USA substancja ta jest nielegalna od 55 lat. W Polsce używamy jej na dużą skalę

Coraz więcej osób ogranicza lub całkowicie rezygnuje ze spożycia cukru. Zamiast tego wybierają inne opcje. Popularną alternatywą jest cyklaminian sodu, który jest stosowany w niektórych napojach niskokalorycznych w Polsce, ale nie w Stanach Zjednoczonych. Ale czy wybór tego słodzika jest naprawdę bezpieczny? Cykaminian sodu, wytwarzany z kwasu cyklaminianowego i sodu, jest wyjątkowy, ponieważ smakuje znacznie słodszy niż cukier. Ten zamiennik cukru można stosować w wielu różnych produktach spożywczych, napojach, napojach dla sportowców i odżywkach białkowych. Jest często stosowany w produktach dla osób odchudzających się, ponieważ nie zawiera kalorii. Cykaminian sodu jest na dużą skalę stosowany w Polsce, ale znajduje się na liście substancji zakazanych w Stanach Zjednoczonych. Stało się tak w wyniku badań przeprowadzonych pod koniec lat 60. XX wieku. W Stanach Zjednoczonych stosowanie cyklaminianu sodu jest nielegalne od 1970 roku. W latach 60. XX wieku naukowcy przeprowadzili eksperymenty na szczurach. Podawali szczurom mieszaninę cyklaminianu sodu i sacharyny, substancji słodzącej. Zaobserwowaliśmy więcej przypadków raka pęcherza moczowego u tych zwierząt. Nie jest jednak jasne, czy sam cyklaminian sodu powoduje raka. Po dokładnej analizie wyników i metod badań, w których stosowano bardzo wysokie dawki tego słodzika, Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała, że cyklaminian sodu prawdopodobnie nie powoduje raka. Dlatego jego stosowanie w Polsce i wielu innych krajach nie jest nielegalne. Oprócz Stanów Zjednoczonych, cyklaminian sodu został wycofany z obrotu również w Indonezji, Japonii i Korei Południowej. W tych krajach jego stosowanie w żywności i napojach jest niezgodne z prawem. W Kanadzie natomiast jest on dozwolony wyłącznie jako słodzik do deserów. W Europie przepisy są inne. Cyklaminian sodu jest dozwolony, ale tylko pod warunkiem spełnienia surowych norm bezpieczeństwa. Badania nad cyklaminianem sodu sugerują możliwy związek z rakiem i innymi zagrożeniami dla zdrowia. Jednym z zagrożeń jest to, że może on zmniejszać płodność, ale należy pamiętać, że te skutki obserwowano u szczurów, a nie u ludzi. Dlatego nie możemy powiedzieć, jak ludzie zareagują na sól sodową kwasu cykloheksylosulfaminowego. Innym możliwym skutkiem ubocznym tego słodzika są problemy z metabolizmem organizmu. Badania wykazały, że organizm może przekształcić cyklaminian sodu w cykloheksyloaminę, gdy bakterie jelitowe go rozłożą. Ta cykloheksyloamina może mieć działanie toksyczne. Jednak w niskich stężeniach nie do końca rozumiemy, jak wpływa ona na zdrowie ludzi.

W USA substancja ta jest nielegalna od 55 lat. W Polsce używamy jej na dużą skalę

Dodaj komentarz