Imbir pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej i należy do tej samej rodziny botanicznej co kurkuma, kardamon i galangal. Można go spożywać świeży, suszony, mielony na proszek, wyciskany na sok lub ekstrahowany jako olej. Poza gotowaniem, można go również znaleźć w niektórych produktach spożywczych i produktach do pielęgnacji skóry.

Chociaż imbir jest dobrze znany ze swoich właściwości prozdrowotnych, nadmierne dzienne spożycie może powodować niepożądane skutki.

Jaka ilość imbiru jest bezpieczna dziennie?

Specjaliści ds. zdrowia zazwyczaj zalecają, aby dzienne spożycie imbiru nie przekraczało 3–4 gramów.

W ciąży: nie więcej niż 1 gram dziennie

Niezalecane dla dzieci poniżej 2 lat

Przybliżony odpowiednik 1 grama imbiru:

½ łyżeczki mielonego imbiru

1 łyżeczka świeżo startego imbiru

Szklanka gorącej wody zaparzona z ½ łyżeczki startego imbiru

Potencjalne korzyści z regularnego spożywania imbiru

1. Bogaty w przeciwutleniacze

Imbir zawiera gingerol, swój główny związek aktywny, znany ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych. Pomaga zmniejszyć stres oksydacyjny i ogranicza uszkodzenia spowodowane przez wolne rodniki.

2. Łagodzi nudności

Imbir jest szeroko stosowany w celu łagodzenia nudności. Może być pomocny po niektórych zabiegach medycznych, podczas chemioterapii oraz w przypadku porannych mdłości związanych z ciążą.

3. Naturalne działanie przeciwdrobnoustrojowe

Związki zawarte w imbirze mogą spowalniać rozwój niektórych bakterii, takich jak *E. coli* i *Shigella*, a także wspomagać organizm w obronie przed niektórymi wirusami, w tym infekcjami dróg oddechowych.

4. Zmniejsza dyskomfort mięśniowy

Chociaż imbir nie działa natychmiast, regularne spożywanie go wiąże się ze zmniejszeniem bolesności mięśni następnego dnia po aktywności fizycznej.

5. Może łagodzić objawy zapalenia stawów

Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym imbir może pomóc zmniejszyć dyskomfort związany zarówno z reumatoidalnym zapaleniem stawów, jak i chorobą zwyrodnieniową stawów.

6. Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi

Niektóre badania sugerują, że imbir może pomóc organizmowi efektywniej wykorzystywać insulinę, choć nadal potrzebne są dalsze badania.

7. Może poprawić profil cholesterolu

W niektórych badaniach wykazano, że codzienne spożycie imbiru wiąże się z obniżeniem poziomu LDL („złego”) cholesterolu w czasie.

8. Wspomaga metabolizm i kontrolę masy ciała

Związki aktywne, takie jak gingerole i shogaole, mogą nieznacznie zwiększać aktywność metaboliczną, co może pomóc w kontroli masy ciała.

Czy nadmiar imbiru może powodować problemy?

Działania niepożądane są rzadkie, ale mogą wystąpić po spożyciu w dużych ilościach:

Zgaga

Wzdęcia i gazy

Dyskomfort żołądkowy

Uczucie pieczenia w ustach

Imbir może również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego osoby regularnie przyjmujące leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed zwiększeniem jego spożycia.

Umiarkowany imbir może być cennym dodatkiem do codziennej diety — ale więcej nie zawsze znaczy lepiej.