Jajka są jednym z tych produktów spożywczych, które są bardzo potrzebne w naszej codziennej diecie. Niestety nie każdy może je jeść, a to dlatego, że spożywając ten produkt można sobie poważnie zaszkodzić. 

Jajka mogą być zarówno daniem głównym, jak i częścią deseru, a czasami mogą być używane jako dodatek. Jajka są bogatym źródłem składników odżywczych i niestety nie wszyscy ludzie mogą je jeść. Dietetycy twierdzą, że jajka mogą być źródłem poważnych problemów. 

Kto nie może jeść jajek? Dietetycy wyjaśniają. 

Jajka są najlepiej ocenianym produktem spożywczym. Mimo że ich cena w ostatnim czasie drastycznie wzrosła, nadal kupujemy je w dużych ilościach. Bez nich niełatwo wyobrazić sobie codzienny obiad i pieczenie placków czy smażenie mięsa. Są niezastąpione w kuchni do większości potraw, choć mogą być wykorzystywane jako samodzielny produkt. 

Trudno znaleźć inny pokarm tak bogaty w białko i inne zdrowe składniki. Poza tym, kto z nas nie uwielbia jajecznicy lub jajecznicy? Jednak bez względu na to, czy jajko jest dodatkiem, czy daniem w naszej kuchni, może przynieść zarówno korzyści zdrowotne, jak i zaszkodzić. 

Dietetycy uważają, że niektóre grupy z nas powinny albo ograniczyć spożycie jajek, albo całkowicie z nich zrezygnować. I nie mówimy tu o popularnym wiele lat temu micie, jakoby żółtko jajka powodowało miażdżycę. Nie oznacza to oczywiście, że można je jeść bez ograniczeń. 

Eksperci ds. żywienia zwracają uwagę na to, co wiadomo już od dawna. Badania wykazały, że jajka są jednym z najczęstszych alergenów w naszej diecie. Niektórzy ludzie mogą nie zdawać sobie sprawy, że po zjedzeniu jajek można doznać wstrząsu anafilaktycznego. Lekarze zalecają również, aby nie podawać ich dzieciom przed ukończeniem przez nie pierwszego roku życia. 

Alergie i nie tylko. Dlaczego więc jajka mogą stanowić problem? 

Powiedzieliśmy już, że żółtko jajka zawiera tłuszcz, co jest prawdą, ponieważ zawiera dużo cholesterolu i prawie 400 mg na 100 g jajka. Dlatego też nie należy przesadzać z ilością spożywanych dziennie jajek. W końcu żółtko zawiera inne cenne minerały, kwasy tłuszczowe i witaminy. 

Oczywiście niektórzy ludzie mogą jeść pięć lub więcej jajek na raz. Chociaż nie są one tak kaloryczne, Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie co najwyżej dziesięciu tygodniowo. Mowa nie tylko o samym produkcie, ale także o jajkach, które spożywamy w postaci zakupionego makaronu czy wyrobów cukierniczych. Należy zaznaczyć, że osoby z chorobami wątroby nie powinny spożywać żółtek jaj. 

Jajka będą świetnym lekarstwem na kaca. Jeśli ktoś lubi wypić dużo alkoholu i ma trudności z odzyskaniem sił następnego dnia, jajko będzie idealne, ponieważ zawiera aminokwas cysteinę. Po jego spożyciu organizmowi łatwiej jest pozbyć się toksyn. 

Warto również zauważyć, że jajka są niezbędnym elementem diety osób z problemami ze wzrokiem. Zawarte w nich składniki takie jak beta-karoten i luteina również będą pomocne, a składniki te są cenne w zapobieganiu degeneracji, znanej jako zwyrodnienie plamki żółtej. Jajka są również pożywne, więc kontrolowanie zachcianek żywieniowych za ich pomocą będzie łatwiejsze do opanowania.